本实用新型公开了一种快速割胶刀具及刀片，快速割胶刀具包括刀架[1]和压紧条[5]，在刀架的一侧开设割胶口[4]，割胶口的倾斜面上设置卡片[2]，在刀架上固联刚性定位助滑片[3]，压紧条[5]上设置凸起的压紧块[7]，压紧块的倾斜角与割胶口倾斜面的倾斜角相同；刀片[8]是一个方形钢片，钢片的前端为刀刃，在刀刃的一侧边设有向外的凸起[9]，刀刃于凸起处向上形成倒“L”形。本实用新型所提供的快速割胶刀具及刀片结构简单，制作成本低，使用便捷，采用固定的进刀深度能方便快速割胶，并且其一次性刀片可以省去割胶前磨刀的细致繁琐工作，为广大割胶工人提供了一种方便快捷的割胶工具。