本实用新型涉及一种翻盖式深井环吸除油烟燃具。本实用新型采取如下技术方案：包括灶面(1)、燃具柜体(5)、燃烧器具(6)、电动吸风机(8)、排风管(12)、排油管(13)，灶面(1)包括炉腔(14)、负压箱体(20)，炉腔(14)下方开有炉孔，炉孔与燃具柜体(5)上的燃烧器具(6)位置对应，炉腔(14)外沿设有挡板(17)，炉腔(14)和挡板(17)形成的排风通道经负压箱体(20)的出风口(16)同吸风机(8)的入风口连接，炉腔上端环边设有至少一个吸风口(15)。与现有技术相比，具有清洗方便、吸风力大、吸风力分布均匀；在燃具下方设置吸风机将油烟向下排出，做到炊者不再直接面对烟流，并能把厨房更多的有效空间留给用户。