本实用新型提供的从贻贝中提取肉粒的设备，是一封闭的具有加热装置[6]的容器[1]，其内有一水平网板[8]，容器上有带封盖的进料口[2]和带封盖的出料口[5]。操作时将贻贝从进料口投入容器中的网板上，然后升温蒸熟，使壳肉分离。与现有技术相比，本实用新型提供了一种不以人工将贻贝肉从壳中取出的从贻贝中提取肉粒的设备，利用封闭容器的沸点升高原理，使贻贝在比水煮更高的温度下熟化，其闭壳肌收缩而脱离与壳的连接。应用本设备可使肉粒的个体完整率达到100％，而工效提高4倍，还可利用各种规格的贻贝使不致遗弃，加工用地面积小。