本实用新型公开了一种拉花刀，它主要由转盘、夹盘和刀筒组成；所述刀筒底部装有刀片，内壁有螺纹；所述夹盘为圆环状，分为上下两部分，上部比下部大，上下两部分之间可以相对转动，上部与刀筒内壁的螺纹相匹配，下部里面装有牙；夹盘的上部通过钢架与转盘相连，使用时，只需要用夹盘夹好蔬果，将夹盘套入刀筒，用手转动转盘就能轻松快捷地切出专业水准厚度均匀的漂亮拉花，其操作简单方便，具有广阔的市场前景。