新型切菜板，在传统切板的下面连接有板座，板座为凹形体，凹形体的内径比切板外径大0.5-3毫米，凹形体的上面比切板上平面高10-200毫米，这样，切蔬菜时，蔬菜就收集在切板上，而不会分散到切板的外面。在板座凹形体的凹面底部有横向溢水管，在溢水管下面的板座上留有一空间，称为集杯座，集杯座上放置集水杯，切菜时的汁水，从切板与板座之间的间隙到溢水管，再流入集水杯收集。本实用新型的有效效果是，应用本实用新型的新型切菜板，所切的菜有所收集，所流的汁有所分流并收集，不会四处横溢，台板清洁。