本实用新型公开了一种环保油水分离器。其有一箱体，箱体带有进水管和出水管，及箱体内形成油水分离室；所述油水分离室的一侧设置有溢水箱，溢水箱的底部设置有至少一条与油水分离室连通的入水管，溢水箱的顶部设置有一条与油水分离室连通的进气管，及溢水箱设置有与出水管连接的出水口。本实用新型通过采用上述结构，能达到95％以上的除油率，油水分离效果理想，并能适应不同的含油废水流量，且结构简单、安装维护方便，适合于宾馆、酒店、大型餐饮食堂、食品加工厂等场合使用。