本发明公开了一种超临界二氧化碳萃取灵芝油的方法，本发明属于食用药用真菌的深加工领域，特别是灵芝的加工技术。本发明技术有如下优点：采用现代化技术提取灵芝天然活性成分，超临界二氧化碳萃取技术具备低温惰性环境，不影响有效成分活性，不易燃，使用安全，不会污染环境，无溶剂残留，无重金属离子。因此，采用超临界技术创造灵芝加工的新工艺，有实用价值。可以得到灵芝油、灵芝三萜类成分、灵芝核苷成分、灵芝甾醇、生物碱，结合其它方法可以得到蛋白质、氨基酸、灵芝多糖的许多产品。采用超临界技术生产灵芝有效成分有巨大的经济价值和社会价值。