本发明涉及一种防止水汽凝结系统与控制方法，包括壳体、加热模块和控制模块，所述壳体的上部设有进气口和出气口，所述加热模块包括依次串联连接的电源线、开关和加热元件；所述控制模块包括相互连接的控制器和液位传感器；所述液位传感器位于壳体内部用于探测壳体内水位高度；所述控制器与开关相连，用于根据液位传感器的探测信号来控制开关的通断。本发明的防止水汽凝结系统结构简单，设计合理，能够有效的避免冬季加湿管道水汽凝结的问题，进而可以保证加湿过程的正常运行，最终提高室内房间的舒适性。