本发明公开了一种空气调节系统及其控制方法。该空气调节系统包括多个冷水机组，每个冷水机组均连接至少一个末端设备，控制方法包括：控制多个冷水机组中的一个运行，当当前运行的冷水机组连接的末端设备无法满足系统负荷时，控制将与处于非工作状态的冷水机组相连接的末端设备切换至与该当前运行的冷水机组相连接的末端设备并联。通过设置多个冷水机组实现相互之间的备用和轮值，从而提高冷水机组的使用可靠性，并当其中一组冷水机组故障或需要维护时，可通过其他冷水机组的运行保证对室内环境的调节，当当前运行的冷水机组连接的末端设备无法满足系统负荷时，可借用其他末端设备来提高制冷量以满足系统负荷，进一步保证对室内环境调节的可靠性。