一种制备大豆油的方法及其产品和用途
授权
摘要
本发明涉及一种制备大豆油的方法及其产品和用途。所述方法包括顺序进行的以下步骤：浸泡、挤压、晾胚、炒胚、蒸胚、压榨，其中所述挤压通过挤出机在物料不发生膨化的条件下进行。本发明方法操作简便、时间周期短，可工厂连续化、规模化生产；制备的大豆油具有优良的乳化效果，用该大豆油制得的汤汁浓白、风味清鲜，能够满足淮扬菜的需求。
基本信息
专利标题 ：
一种制备大豆油的方法及其产品和用途
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN108200970A
申请号 ：
CN201611166627.X
公开（公告）日 ：
2018-06-26
申请日 ：
2016-12-16
授权号 ：
CN108200970B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
姚开波冯仁栋杨开谢明煜
申请人 ：
丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请人地址 ：
上海市浦东新区高东路118号
代理机构 ：
北京北翔知识产权代理有限公司
代理人 ：
张广育
优先权 ：
CN201611166627.X
主分类号 ：
A23D9/007
IPC分类号 ：
A23D9/007 A23D9/02 A23L11/00 C11B1/04
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23D
食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油
A23D9/00
其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油
A23D9/007
以除脂肪酸甘油三酯外其他成分为特征的
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2019-01-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23D 9/007
申请日 : 20161216
申请日 : 20161216
2018-06-26 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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