本发明提供一种节电型红酒冷藏柜装置及其控制方法，包括总控制器、柜体、设置于柜体内部的相变材料填充体以及红酒冷藏柜压缩机；相变材料填充体内部形成若干个用于放置红酒酒瓶的储存仓；储存仓内部设置有滑动圆盘以及回弹弹簧；相变材料填充体内部埋设有与红酒冷藏柜压缩机相连通的制冷剂蒸发铜管，且在所述相变材料填充体最上端安装有液位监测传感器；液位监测传感器对相变材料填充体发生相变的百分比进行实时检测，并将数据信号传输给总控制器，总控制器发送控制信号给红酒冷藏柜压缩机控制其运行状态；本设计的温度调节更加稳定、迅速，制冷剂蒸发铜管结合相变材料填充体，共同对柜体内部的温度实施调节，效果好。