本公开是关于一种可监控新鲜度的生鲜配送提示方法和装置。该生鲜配送提示方法包括：接收生鲜的初始图像，将所述初始图像进行灰度化处理，得到初始灰度值矩阵；在预设时间接收所述生鲜的存放图像，将所述存放图像进行灰度化处理，得到存放灰度值矩阵；将所述存放灰度值矩阵与所述初始灰度值矩阵进行对比，所述存放灰度值矩阵与所述初始灰度值矩阵的差距超过设定阈值时，进行提示以调整配送策略。该方法为配送员提供参考以及时将新鲜的生鲜产品送给用户，提高用户的满意度，增加用户签收的概率，减少物流损失。