本发明公开了一种可燃性气体高压气瓶存储保护柜及方法，该保护柜包括存储柜和控制柜，存储柜内设置有液态二氧化碳气瓶、汽化器、竖向滑轨和套环，控制柜上设置有控制中心、激光测斜器、声光报警器、温度检测器、气体检测器和连接三位四通阀的喷淋头；该方法包括步骤：一、检查保护柜并管线连接；二、控制中心初始化；三、实时获取保护柜的监测数据；四、判断保护柜是否倾斜；五、判断是否同时发生存储柜内气体泄漏和存储柜外有明火；六、判断存储柜内是否有可燃性气体泄漏；七、判断存储柜外是否存在明火；八、多次循环步骤三至七，实现高压气瓶的保护。本发明集处理高压气瓶自身产生的安全隐患及外界环境带来的安全隐患于一身，可靠性高。