本发明公开了一种物料水分检测系统和物料水分检测方法，该系统包括干燥装置、转动装置、以及具有沿竖直方向上升或下降功能的第一、第二称重装置和排料装置，第一、第二称重装置的投影和排料装置的投影位于以转动装置的竖直转轴为中心轴的第一圆周上且等分第一圆周；转动装置上卡接有三个盛料部件，三个盛料部件位于以竖直转轴为中心轴的第二圆周上且等分第二圆周，第一和第二圆周的半径均等于预设长度；转动装置转动时，带动每个盛料部件在第二圆周所在的水平面上，绕竖直转轴转动；干燥装置位于第二称重装置的正上方。在使用过程中，该系统不会受环境或待检测物料成分的影响，检测的精确度更高，也不会对人体造成危害，适用性更好。