本发明提供了一种具有螺旋式蒸发器的飘雪机。本发明包括机箱，机箱前侧面的下部设置飘雪口，装配室内设置制冷系统、供液系统、削冰吹雪系统，制冷系统包括由压缩机、双层冷却盘、制冷轴件、滚筒蒸发器连接形成的制冷回路；供液系统包括相连接的水泵、输液管及接水盘，接水盘内设置浮球阀，接水盘位于滚筒蒸发器的正下方；削冰吹雪系统包括平行设置于滚筒蒸发器旁侧的冰刀，冰刀的刀刃贴近滚筒蒸发器的外壁，冰刀位于飘雪口的上方，削冰吹雪系统还包括位于飘雪口后方的风扇，风扇具有条形的出风口。本发明提供冷却剂的螺旋流向路径，由此不限滚筒蒸发器长度，使冷却剂与壳体内壁充分接触，提高冷却剂利用率，提升冷凝结冰效果和均匀性。