本发明公开了一种粮库出入库管理的方法，包括：接收汽车衡输出的毛重信息和皮重信息，根据所述毛重信息和所述皮重信息计算得到运粮车辆装粮或卸粮的重量实际值；在所述运粮车辆装粮或卸粮的过程中采集装粮或卸粮的第一参数，分析得到所述运粮车辆装粮或卸粮的第一重量估计值；计算所述重量实际值与所述第一重量估计值的第一差值，若所述第一差值大于预设值则发出报警提示。本发明提供的粮库出入库管理的方法，在利用汽车衡测得运粮车辆装粮或卸粮的重量值的基础上，还通过监控运粮车辆装粮或卸粮的过程，分析装粮或卸粮的重量，改人防为技防，不仅节约人力，更大大的避免了库点人员与运粮人员里外勾结的情况。