本申请公开了图像文本识别方法、装置、设备及其存储介质。该方法包括：获取待识别图像，待识别图像为行政许可证书图片；将待识别图像输入到预先构建的图像文本识别模型中进行文本检测和文本识别，得到目标识别结果；其中，图像文本识别模型包括图像文本检测子模型和图像文本识别子模型，图像文本检测子模型与图像文本识别子模型分别采用深度学习算法训练得到的，目标识别结果包括与待识别图像中至少一个文本条目相对应的语句信息特征。根据本申请实施例的技术方案，通过预先构建的图像文本识别模型来实现对待识别图像的目标区域进行检测和识别，从而提高了图像文本信息的处理效率，大大节约了用户信息录入的时间。