本发明提供了一种有机废气的回收系统及回收方法，该回收系统包括吸附器、加热器、冷凝回收单元和热交换器。吸附器包括经由脱附管路连接的脱附接收口和脱附排出口。冷凝回收单元位于加热器的上游。热交换器位于加热器的上游。加热器、冷凝回收单元和热交换器设置于脱附管路上，并且热交换器的热流体出口和冷流体进口分别与冷凝回收单元的输入端和输出端连接。本发明提供的回收系统，一方面能够对高温混合气进行初步降温，从而降低了冷凝回收单元的能耗，节约了冷凝回收单元中设备的投资成本及冷媒耗量。另一方面还能够对未凝气进行初步升温，减少了加热器的能耗，节约了加热器的投资成本及运行成本。