本发明涉及日化用品领域，公开了一种高水溶性洗衣粉组合物及其制备方法，该洗衣粉组合物具有核壳结构，壳材料为水溶性淀粉和生石灰的混合物，核材料包括：烷基苯磺酸钠10‑20份，非离子表面活性剂1‑5份，纯碱5‑15份，泡花碱5‑15份，生石灰1‑3份，聚合物包覆酶制剂2‑6份，4A沸石1‑10份，元明粉40‑60份，洗涤助剂0.1‑10份。本发明的洗衣粉表面包覆有一层壳材料，在壳材料以及核材料中均含有可加速洗衣粉溶解的生石灰，当洗衣粉投入水后，生石灰能够快速吸水并与水反应放出热量，使局部水域温度上升，加快洗衣粉中活性成分的溶出，使得洗衣粉即使在低水温下也能够快速溶解。