本发明公开了一种设备远程控制方法和控制系统。该方法包括：若干待控设备，本地控制终端及远程控制终端；所述本地控制终端在一预设时段内通过蓝牙模块与所述远程控制终端连接，若在所述预设时段内无法连接远程控制终端，则启动网络模块通过一服务器连接远程控制终端；所述本地控制终端还具有一操作面板，用于直接发送控制指令至若干所述待控设备。本发明更大程度上完善了远程控制方法：若服务器宕机了或无网络状态下，则通过蓝牙连接控制或者手动控制操作面板；若蓝牙模块坏了，则采用远程控制终端连接服务器控制；若操作面板不灵敏，则可以通过服务器远程控制或者蓝牙控制，总之，总有一种方式适合用户控制，与传统的模式相比，更多控制选择。