本发明提供一种氮化铝粉体的制备方法，包括步骤：氢氧化铝粉、炭粉混合分散处理后加含酸水溶液，捏合或球磨处理、成型、干燥，在无氧条件下焙烧，浸渍蔗糖或葡萄糖溶液并干燥、无氧条件焙烧，和/或通过引入烃的热裂解，在成型料的内孔中积炭，在流动氮气氛中，在1400‑1600℃进行还原氮化反应，再进行低温烧炭处理，制得低氧、碳含量的氮化铝粉体。本发明通过在比表面积和内孔体积都较大的氧化铝的内孔中生成积炭，将大部分氧化铝粒子隔开，在后序的升温、高温还原氮化阶段显著减轻氧化铝粒子内部和粒子间的烧结，降低氮化反应的温度或缩短反应时间。