本实用新型涉及一种食品烘烤设备，公开了一种烤盘可更换的三明治机，解决了烤盘更换操作复杂使用不方便的问题，其包括枢接的上盖体和下盖体，上盖体和下盖体均安装有烤盘和加热组件，加热组件包括反射盘和电加热管，反射盘设有安装槽，烤盘可嵌入安装槽的槽口内，烤盘的侧边设有卡口且卡口内设有卡接片，上盖体和下盖体还均设有卡接组件，卡接组件包括按键、转动条和扭簧，按键朝向转动条的侧面设有抵接块，抵接块朝向转动条一面为倾斜向下设置的斜抵面，转动条朝向卡口和远离卡口方向摆动，且转动条的两端带有与斜抵面抵接的抵片和可插入卡口内并与卡接片相卡接的卡片，扭簧可驱动转动条摆动后复位，达到了烤盘更换方便无需使用额外工具。