一种利用液氮进行快速冻结的工艺
授权
摘要
本发明属于食品速冻工艺技术领域，特别涉及一种利用液氮进行快速冻结的工艺，其关键在于将食品反复多次浸入液氮进行接触式冷冻。本发明食品的快速冻结工艺实现方式简单，提高了食品冻结效率、可以降低食品冻结过程中能源消耗、提升冻结食品品质。工艺对应的设备一次性投资低，占地面积小。
基本信息
专利标题 ：
一种利用液氮进行快速冻结的工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109662239A
申请号 ：
CN201910171231.1
公开（公告）日 ：
2019-04-23
申请日 ：
2019-03-07
授权号 ：
CN109662239B
授权日 ：
2022-04-12
发明人 ：
黄忠民黄婉婧雷萌萌赵蒙娇潘治利艾志录贾若南
申请人 ：
河南农业大学
申请人地址 ：
河南省郑州市金水区文化路95号
代理机构 ：
郑州先风知识产权代理有限公司
代理人 ：
黄伟
优先权 ：
CN201910171231.1
主分类号 ：
A23L3/375
IPC分类号 ：
A23L3/375 A23B4/09
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/36
冷冻；其后的解冻；冷却
A23L3/37
加入化学品
A23L3/375
在低温下食品与化学品，例如液氮，直接接触
法律状态
2022-04-12 ：
授权
2019-05-17 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 3/375
申请日 : 20190307
申请日 : 20190307
2019-05-10 ：
著录事项变更
IPC(主分类) : A23L 3/375
变更事项 : 发明人
变更前 : 黄忠民 黄婉婧 雷萌萌 赵蒙娇 潘治利 艾志录 贾若南
变更后 : 黄忠民 黄婉婧 雷萌萌 赵蒙姣 潘治利 艾志录 贾若南
变更事项 : 发明人
变更前 : 黄忠民 黄婉婧 雷萌萌 赵蒙娇 潘治利 艾志录 贾若南
变更后 : 黄忠民 黄婉婧 雷萌萌 赵蒙姣 潘治利 艾志录 贾若南
2019-04-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
