本发明涉及一种造纸方法，该造纸方法包括如下步骤：a)在含有淀粉的制浆白水或者淀粉水溶液中加入阴离子淀粉络合剂进行反应，得改性淀粉溶液；b)在所述改性淀粉溶液中加入纤维或纸浆，搅拌，进行吸附反应，得反应后的浆料；c)将所述反应后的浆料制备成纸产品；所述阴离子淀粉络合剂的化学结构由以下部分构成:i)一个或多个疏水基团，其中至少一个疏水基团能与淀粉反应生成包合络合物，和ii)一个或多个亲水基团；所述疏水基团与所述亲水基团分别处于同一分子结构的两端并以化学键相连接，形成一种不对称的、极性的结构。该造纸方法该可以提高淀粉在纤维表面或纸浆中的吸附率，从而提高淀粉在纸张中的保留率，从而降低COD排放。