本发明提供了一种提高桔柚老树果实产量和品质的方法，属于果树管理技术领域，包括以下步骤：1)春芽萌动时，对全树进行回缩修剪到三至四级分枝，喷施杀菌剂消毒，断根施肥；2)春梢长度达到5cm前，抹除全部春梢；3)7月上旬施复合肥，7月下旬对夏梢进行短截；4)步骤3)所述的夏梢短截后，待全园78～82％数量的老树萌芽，并且每一株树上78～82％枝梢发芽时进行放梢；5)放梢后，施多效唑和叶面肥；6)12月下旬到1月，在扩穴改土过程中施有机肥和微量元素肥。所述方法克服了三十年以上桔柚老树挂果稀少、品质下降的问题，次年即可实现丰产，增产提质效果显著，对促进桔柚产业发展具有积极作用。