本发明公开一种物联网加密处理方法、装置及系统，涉及通信技术领域，用于解决物联网设备中数字签名易被量子计算系统破解的问题。包括：在消息发送终端侧生成包含随机数对的第一密钥以及第二密钥，第二密钥为采用预设哈希算法对第一密钥进行哈希变换获取；然后创建位数为预设位数的签名选择序列，根据签名选择序列获取第一签名序列，将携带上述第一签名序列、签名选择序列及第二密钥的物联网消息发送给消息接收终端；在消息接收终端侧采用预设哈希算法获取第一签名序列的哈希变换签名序列，根据签名选择序列获取第二密钥对应的第二签名序列，最后根据哈希变换签名序列及第二签名序列确定消息是否验证成功。本发明用于物联网消息的加密处理过程。