本发明公开了一种溶解纤维素的方法及系统。所述溶解纤维素的方法包括：在具有敞开环境的溶解设备中，将纤维素、有机碱、溶剂均匀混合，形成固液混合物；将二氧化碳气体持续通入所述固液混合物内部，同时持续搅动所述固液混合物，使所述固液混合物与二氧化碳充分接触，并于20～80℃搅拌溶解0.1～4h，获得纤维素溶液。本发明设备简单、操作方便，无需采用密闭环境，在具有敞开环境的溶解设备中即可实现纤维素的快速充分溶解。该方法对设备及工艺过程的要求低，所需温度、压力较低，安全可靠，而且对纤维素溶解速度快、效率高、溶解充分，得到的纤维素溶液稳定性高，适合大规模连续化成型加工、生产应用及储存运输。