本发明公开了一种拖网或围网渔船渔货倾倒及分拣设备及其使用方法，包括托板、支撑板、翻转板、支撑台，所述托板上侧设置有两个支撑滑杆，所述托板上设置有称重传感器，所述托板两侧、所述支撑滑杆两侧均设置有固定耳，所述支撑滑杆上的所述固定耳上端设置有升料电机，所述升料电机上设置有推料螺杆，所述支撑滑杆上端设置有电动滑块，所述电动滑块上和所述支撑滑杆上均设置有挂载杆，所述支撑滑杆后端设置有挡板，所述托板和所述挡板之间设置有限位块。本发明的有益效果为：结构合理，设备采用滚动式分拣方式，提高了工作效率，操作简单，能够自动称重、倾倒和分拣，减轻工作强度，使用托板和升料电机能够快速倾倒，提高倾倒效率。