本发明属于环氧树脂固化剂领域。本发明提供了一种单宁酸固化剂。本发明以单宁酸作为原料，将10‑十一烯酰氯的长脂肪链引入单宁酸结构中，制备得到了单宁酸固化剂。固化剂中含有的苯环结构能增加环氧涂膜的刚性，十一烯基的长脂肪链参与固化反应，增加了网状链段的活动性，可使环氧树脂的韧性大大提高。本发明还提供了所述单宁酸固化剂的制备方法。本发明提供的制备方法操作极其简单，具有普适性，适于批量生产。本发明还提供所述的单宁酸固化剂在增韧环氧树脂中的应用，可极大的提高缩水甘油醚类环氧树脂、缩水甘油脂类环氧树脂、杂环型环氧树脂的韧性。