本发明公开了基于粉末香精加工用超声波辅助香精提取装置，包括盒体和盒盖，所述盒体与盒盖均为一侧密封的空心圆柱状结构，所述盒体的内壁固定连接有一个超声波发射器，所述盒盖的内壁固定连接有一个电机，所述电机的输出轴固定连接有一个宽齿轮，所述宽齿轮啮合有多个窄齿轮，每个所述窄齿轮的轴心均固定连接有一个齿轮轴。优点在于：本方案制备的海鲜香精制作食品时，可显著增加食品的海鲜特征香味，香气浓郁飘逸，使食品的风味更加丰满，用于海鲜口味零食时，可增强制品味美醇厚的海鲜香味，相对于常见的海鲜鱼粉更具有海鲜特征香气，香味浓郁，口感鲜美，留香持久，回味无穷，有助于生产厂家冲击高档次消费品的市场。