本实用新型公开了一种食堂用快速加热保温装置，包括箱体，所述箱体的一侧合页连接有上箱门与下箱门，所述箱体内部顶端固定连接有第一隔热层，所述第一隔热层下方设有若干置碟柱，所述置碟柱下方设有蒸气隔板，所述蒸气隔板上设有密集的通孔，所述蒸气隔板的底端设有储水槽，所述储水槽的底端设有第一电磁加热板，所述储水槽的底端与第一电磁加热板的顶端紧密接触，所述第一电磁加热板的底端固定连接有第二隔热层，所述第一电磁加热板两侧各设有一个导轨，所述箱体内部底端固定连接有第二电磁加热板。本实用新型所述的一种食堂用快速加热保温装置，整体设计合理，节约成本，操作方便，能够实现单一装置同时对不同的食品分别进行加热、保温。