本实用新型公开了一种新型血液透析饮食管理装置，包括树脂外壳，树脂外壳上设置有若干个观察窗，观察窗上端设置有类型标签，观察窗下端设置有白板，观察窗内部设置有营养配比机构，营养配比机构包括主轴，主轴上设置有多个限位环，限位环内部设置有滚轮，滚轮上设置有若干个亚克力卡槽，亚克力卡槽内部插入标签，标签上端设置有塑胶条，塑胶条上设置有拉环，亚克力卡槽两端设置有橡胶材质的限位凸起，通过多个观察窗可以同时记录不同食物内的营养含量，可以提高记录饮食营养的情况，方便医务人员进行调节和配比，可以手动滚动调节，方便快速定制适量的饮食食谱，可以方便直观的看出食物内养分的情况，避免养分过少或过剩，值得推广。