本实用新型提供一种超声波切布装置及缝纫机，超声波切布装置包括用于放置布料的台板、安装板、安装于安装板的升降组件、由升降组件驱动升降的切刀、以及与台板相对固定的超声波发生器组件，超声波发生器组件具有超声波发生器，台板上开设有容超声波发生器的头部露出的容置孔，切刀与超声波发生器的头部上下正对设置；当升降组件使切刀下降后，切刀将放置在台板上的布料压贴在超声波发生器的头部上。本申请中，通过切刀与超声波发生器的头部之间产生的高频的微碰撞瞬间击碎两者之间的布料分子，进而实现超声波切布，该过程不会产生高温和烟气，有效避免了安全隐患和污染环境。