本实用新型公开了一种带安全监测的卤制品生产车间，包括第一支撑架和第二支撑架，所述第一支撑架的内侧设置有滑轨，所述滑轨的底部转动连接有转轴，所述转轴的上端固定连接有导杆，所述导杆的外表面螺纹连接有滑块，所述第一支撑架的上端固定连接有第一电机，且所述第一电机与所述导杆相连接，所述滑块的内侧固定连接有支撑板，所述第二支撑架的内侧开设有滑槽，所述滑槽的内部活动连接有滑板，且所述滑板与所述支撑板的另一端相连接。该种带安全监测的卤制品生产车间，通过第一电机带动紫外线灯上下移动，对车间进行全方位杀菌，通过第二电机调节紫外线灯的角度，避免车间的角度被遗漏，通过滑板与滑槽提高支撑板的稳定性。