本实用新型属于玉米领域，尤其是一种便于甜玉米幼胚观察及剥离装置，针对现有的没有合适的工具测量幼胚大小，利用直尺测量的数据也极不准确。甜玉米幼胚的测量及剥离费时、费工，剥离效率低，严重影响实验效果和进度的问题，现提出如下方案，包括支撑杆，支撑杆的底端侧壁固定有剥离刀，支撑杆的外侧壁滑动套装有环形板，环形板的一侧外壁固定有倾斜设置的连接柱，连接柱远离环形板的一端固定有固定框，固定框的内部设置有放大镜片。能够对玉米幼胚进行放大观察，同时进行剥离处理，进行一体化操作，能够根据需求更换不同放大倍数的放大镜片，提高了便捷性，而且能够根据需求调节放大镜片的位置，提高了实用性。