本实用新型公开了一种立式土豆机切块装置，包括箱体，所述箱体的顶部一侧铰接有箱盖，且箱盖的顶部中央设有电动推杆，所述电动推杆的活动杆底端通过螺栓连接有升降板，且升降板的底部设有等距离分布的凸块，所述箱体的内部中间通过螺栓连接有栅格网板状结构的分切刀，所述箱体的两端均设有安装架。本实用新型中，可以单次对许多土豆进行切块，显著的提高土豆切块效率，可以避免切块产生的浆液附着在装置的内部，可以对土豆块进行喷淋清洗，使得装置清洗简单方便，为使用人员带来极大的便利，清洗孔与凸块之间交错设置，在输送泵抽取清水时，可以增加喷淋清洗的范围，超声波换能器可以将清水气泡化，提高清洗的效率，缩短清洗时间。