本实用新型公开了食品检测用试管夹持盖塞装置，涉及食品检测技术领域。本实用新型包括第一支撑板、第一固定板、第三固定板、一组挡板和试管，第一支撑板一表面从左至右依次开有第一槽孔、第二槽孔、第五槽孔和第四槽孔，第一槽孔与第二槽孔相互连通。本实用新型通过若干第一齿柱、第一齿轮、第二齿轮和若干第二齿柱的配合，使得第一固定板带动第三固定板向下运动将试管上的盖塞盖紧，从而使得盖塞在盖紧的过程中受力更均匀，既降低了试管破裂的概率，又避免了试管破裂时刮伤检验员，通过在橡胶板上开有第八槽孔，使得试管更容易进入第九槽孔中被两橡胶板夹持，且两第五固定板可以通过固定环沿着固定杆转动，更加便于试管的安装及使用。