本实用新型提供了一种涡盘结构及压缩机，涉及压缩装置的技术领域，涡盘结构包括第一涡盘和第二涡盘；第一涡盘连接在第二涡盘内，第一涡盘包括有第一涡旋壁，第二涡盘包括有第二涡旋壁，第一涡旋壁和第二涡旋壁配合连接，第一涡旋壁和第二涡旋壁的壁厚均自中心的头部向外侧的尾部逐渐降低；第一涡旋壁和第二涡旋壁的中心的头部均设置有缺口槽。解决了为了满足涡盘吸气容积，从而导致涡旋壁的型线长度增大，增大型线端面泄露风险，涡盘容积效率差的问题。通过将第一涡旋壁和第二涡旋壁的壁厚自中心的头部向尾部逐渐降低，既保证中心头部的涡旋壁的壁厚，达到改善涡盘整体受力的效果，又能减小涡旋壁的型线长度，降低涡盘端面泄露的风险。