本实用新型公开了一种电热水壶温度计安装结构，包括：壶身和温度计，温度计包括用于测量温度的探针和用于显示温度的显示屏，直接测量壶身内部的水温，并通过显示屏直接显示，减少了数据传输可能带来的误差，温度检测准确；壶身侧壁设置有凹位，凹位中部设置有第一通孔，凹位上安装有密封件，密封件包括用于插入第一通孔的密封堵头，密封堵头设置有与探针过盈配合的第二通孔，密封堵头挤压探针外侧，从而避免渗水，密封性好；密封件外侧还设置有温度计保护外壳，温度计保护外壳设置有用于嵌装显示屏的凹槽，安装温度计时，将探针对准第二通孔推入壶身内部并直到显示屏嵌入凹槽即可，安装十分方便。