本实用新型公开了一种食品原料生产加工用晾晒装置，包括支撑架，所述支撑架的一侧竖直端外表壁分别螺栓固定有第一伺服电机和第二伺服电机，且第一伺服电机和第二伺服电机的内侧均通过输出轴贯穿支撑架内的轴承与主轴传动连接，所述第一晾晒板和第二晾晒板的上表面两侧均对称焊接有导轨，且导轨的上表面滑动连接有横架，所述横架的上表面螺栓固定有纵置电动推杆，且纵置电动推杆的下方通过伸缩杆连接有刮板。本实用新型通过设置的两个平行结构的晾晒板，能够对食品原料起到分层平行式的晾晒操作，同时晾晒板通过伺服电机控制，使得晾晒板能够在伺服电机的控制下进行旋转，方便了食品原料的卸料收集处理，提高了晾晒装置的使用灵活性。