本实用新型公开了一种百香果切壳装置，包括箱体和切壳机构，所述箱体内腔的左右两侧均固定连接有隔板，所述箱体内腔底部的左右两侧均固定连接有安装台，所述切壳机构包括支撑杯、斜板一、斜板二和切刀组。通过箱体、安装台和隔板的配合，增加了切壳装置结构的稳定性，通过液压缸和切刀组的配合，实现了百香果切壳的操作，提高了切壳的速率，通过电机一、转板和通槽的配合，方便了转板的转动，从而实现了支撑杯内部百香果的支撑，同时实现了切壳后的百香果间断性下落，方便了百香果的有序切割，通过电机二、动板和转盘的配合，实现了对斜板一一端的封堵作用，从而实现了百香果的间断性下料，保证了百香果切壳的有序性。