一种白酒多级连续窖藏装置
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摘要
本实用新型公开了一种白酒多级连续窖藏装置，包括预处理罐、多级窖藏罐、贮存罐、循环勾兑机构以及极化机构；所述预处理罐内设置的发酵墙将罐腔隔成挥发室和发酵室；所述多级窖藏罐的内腔被酯化墙分隔成多个窖室，所述循环勾兑机构包括泵和多级进水管；所述发酵墙内培养有发酵微生物，所述酯化墙内培养有酯化微生物。本实用新型结构简单，容易制作，通过改进的窖藏工艺，有效挥发降低原酒的刺激、糟糠、辛辣、苦涩等异味，促使高分子发酵降解成乙醇，促进醇类与羧酸酯化反应，实现除杂增香，磁性极化降低乙醇分子的活度，加快白酒的熟化老成，使白酒更平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，有利于形成独特的纯天然白酒窖香风格。
基本信息
专利标题 ：
一种白酒多级连续窖藏装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN201920537229.7
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2019-04-18
授权号 ：
CN209989357U
授权日 ：
2020-01-24
发明人 ：
尚圣杰
申请人 ：
界首市菁华科技信息咨询服务有限公司
申请人地址 ：
安徽省阜阳市界首市高新区创新创业产业园科技孵化器
代理机构 ：
合肥兴东知识产权代理有限公司
代理人 ：
姜玲燕
优先权 ：
CN201920537229.7
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02 C12L11/00 C12H1/22 C12H1/16 C12H6/02
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2020-01-24 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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