本实用新型属于生态农业领域，其公开了一种有机蔬菜生产系统，包括有机蔬菜种植棚、生产车间、土壤回收车间，所述的有机蔬菜种植棚内设有多个蔬菜培养杯用以对蔬菜进行分杯培养；所述的蔬菜培养杯包括杯体，所述的杯体的底部和顶部均为开放面；所述的杯体内设有与杯体形状适应的由土壤组成的种植体；所述的种植体顶部和底部均设有一层透水透气的膜；所述的生产车间内设有采摘设备，所述的采摘设备包括用于伸入杯体底部将杯体内的种植体顶起的顶柱和用于驱动顶柱升降的气缸；所述的土壤回收车间包括土壤消毒室和用于向土壤中添加有机质的土壤复肥室。该系统可实现多农户合作化种植、标准化种植、集中采摘和销售的目的，实现真正的绿色、有机种植。