本实用新型提供了一种弯刀机用冲切模具及弯刀机，弯刀机用冲切模具包括底模、枕位模和调节部件，底模上形成有收容腔，并且底模上开设供公模通过的模孔，模孔沿冲切方向贯穿底模；枕位模设置在收容腔中，底模和枕位模之间形成有供刀片通过的刀片通道；调节部件可活动地安装在底模中，调节部件调节枕位模沿冲切方向移动，以适应性的改变模孔相对于刀片的高度，当枕位模因冲切加工而磨损钝化，磨修后导致枕位模与底模之间的刀片通道的间隙增大时，可以通过设置调节部件调节枕位模沿冲切方向移动，使枕位模与底模之间的刀片通道间隙得到调整，即调节模孔相对于刀片的高度，使其保持在合理的范围内，从而带来结构简单、方便调节、加工精度高的效果。