本实用新型公开了一种牛油果酱生产用发酵装置，包括存储罐，所述存储罐的表面固定连接有温度数显感应控制器，所述存储罐的顶部设有减速电机，所述减速电机的输出端固定连接有联轴器，所述联轴器的底部固定连接有旋转杆，所述旋转杆的底部贯穿存储罐并延伸至存储罐的内腔处，所述旋转杆表面的两侧均固定连接有搅拌杆。本实用新型通过设置减速电机、联轴器、旋转杆、温度数显感应控制器、密封圈、搅拌杆、加热框和加热丝，可使装置达到发酵效果好的功能，解决了现有市场上的牛油果生产用发酵装置不具备发酵效果好的功能，在对牛油果进行发酵时发酵温度不足导致发酵速度缓慢，影响正常的生产进度，不利于使用者使用的问题。