本实用新型涉及圆刀模切机领域，尤其是指一种可调节的分切装置，其包括转轴和多个分条刀机构，多个分条刀机构可拆卸装设于转轴；分条刀机构包括刀座、分条刀、压盖、第一螺钉和第二螺钉，压盖将分条刀压持于刀座，第一螺钉螺纹连接于压盖和刀座；转轴设有刻度块和滑轨，刻度块设置于转轴；刀座设有滑槽，滑槽滑动设置于滑轨；第二螺钉螺纹连接于刀座并用于将刀座锁紧于转轴。本申请的分切装置的多个分条刀机构可拆卸地装设于转轴，操作人员可以调节多个分条刀机构在转轴的位置，降低了企业的成本，提高分切装置的适用范围。当分条刀出现损坏时，只需要更换一块新的分条刀，维修方便，维修费用低，而且所需要的维修时间很短，降低对生产的影响。