本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种碧根果开壳装置，包括固定外壳和控制器，所述固定外壳呈水平设置，还包括筛选箱体、开壳机构和推料机构，所述开壳机构包括挤压组件和滑动组件，所述推料机构水平设置在挤压组件的旁侧以将开壳后的碧根果推出，本实用新型的一种碧根果开壳装置，采用筛选插板根据果实的大小不同进行批次的筛选开壳，提高了开壳力度的控制精度，采用振动器提升了筛选速度和防止出现卡壳的现象，开壳机构采用减震垫和第二弹性伸缩杆相互配合，可以缓解挤压的力度，保障了开壳后的果实完整性，节约了资源，设计观察窗提高了工作人员对开壳力度的把控性，提高了生产过程的透明化，进而提高了碧根果开壳的生产效率。