本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其是一种炒花生机，包括机架、安装在机架上的滚筒以及驱动滚筒在机架上转动的驱动装置，滚筒内设置有搅拌辊，搅拌辊与滚筒固定连接，搅拌辊上设置有用于向滚筒内通风的通气组件，通气组件包括开设在搅拌辊上的通风通道，搅拌辊上连接有进气组件，进气组件与通风通道联通。驱动装置驱动滚筒转动，并且让搅拌辊也同时转动，其可以让花生不会轻易堆积在一个位置，炒制较为均匀，在炒制完成后，通过驱动装置继续驱动其转动，此时，可以通过通风通道让滚筒内部进行透风，进而在后续过程中可以对花生进行冷却，从而不需要等待花生冷却，进而让其在后续取出包装时比较方便，提高其生产效率。