本实用新型公开了一种制皂用脂肪酸蒸馏装置，主要涉及肥皂生产领域。包括壳体，所述壳体内从上到下依次为抽真空区、冷却区、冷凝液回收区，所述冷凝液回收区的下侧设有两个支撑环，两个所述支撑环之间设有若干个加热管，所述壳体内的底部设有支撑架，所述支撑架上设有水轮机，所述壳体的外壁上设有进料管，所述进料管与水轮机的进口连通，所述水轮机的出口竖直设有布料管，所述布料管上设有若干个喷头。本实用新型的有益效果在于：它借助进料管中的原料的流动来驱动水轮机转动，进而带动加热管转动，能够使加热管的全部侧面均与脂肪酸原料接触，能够增加加热管与脂肪酸原料的接触面积，能够提高加热管的利用率，提高蒸馏效率。