本实用新型公开了一种餐饮用低温慢煮箱，包括煮箱、底板、放置板和煮物盒，所述煮箱的底部与底板的顶部固定连接，所述煮箱内腔的底部固定连接有储水框，所述煮箱内腔的两侧均固定连接有横板，并且横板的顶部固定连接有活动框，本实用新型涉及食物烹饪技术领域。该餐饮用低温慢煮箱，能同时对多种食物进行低温慢煮，在对食物进行加工时，对其进行了很好的放置，当食物加工完毕后，使用者能非常方便的将食物取出，在密封的箱体内对食物进行慢煮，使得食物不会受到外界环境的污染，采用低温慢煮的方式对食物进行加工，使得食物的营养成分不易流失，食物保持原汁原味，在进行慢煮时，对水温进行了很好的监控。